Las mejores tortitas de avena y plátano 🍌

Dejar los dátiles sin hueso y en remojo durante al menos 15 minutos, en agua templada

Incorporar todos los ingredientes en el vaso de la batidora (el plátano partido en dos o tres, el huevo, la cucharada de harina de avena o avena en copos, los dos dátiles, unos toquecitos de canela en polvo). Añadir un poquito de agua para rebajar espesor y batir. CUIDADO: no poner mucha agua porque la masa es bastante húmeda y si se pone mucha agua puede quedar aguada la tortita

Poner un poquito de aceite (AOVE) en una sartén antiadherente y verter la masa. Darles la vuelta cuando empiecen a salirle burbujas. Salen unas 4 tortitas.