Quiché de carne y verdura 🥮

Hacer la masa: en un bol mezclamos la harina con agua, aceite y sal. Amasamos hasta que quede una masa homogénea y dejamos reposar unos 20 min.

En una sartén con un poco de AOVE rehogamos las verduras troceadas junto con la carne hasta que quede doradito.

Pasados los 20 min de la masa, la extendemos y la ponemos en una bandeja para bizcocho, la metemos al horno unos 10min a 220grados.

En un recipiente aparte, mezclamos tres huevos con la nata, las especies (excepto albahaca) y añadimos el sofrito de carne y verdura. Removemos bien.

Sacamos la masa del horno, cuando esté todavía un poco blanda y añadimos la mezcla que acabamos de preparar. Metemos al horno unos 20min más.

Cuando esté casi lista sacamos del horno y añadimos queso para gratinar y la albahaca. Dejamos unos 5 minutos más en el horno y listo para servir.