Wok de verduras, champiñones y carne 👩🏻‍🍳🍲

Picar la cebolla y el ajo, dorar bien en la sartén con un poquito de AOVE. Cuando tenga un color doradito, vamos añadiendo un poquito de agua caliente, dejar dorar un poco más y así sucesivamente hasta que se caramelice bien a fuego alto.

Cortar los champiñones, añadirlos a la sartén y cocinarlos bien a fuego alto, una vez hecho lo apartamos.

Cortamos la carne en cuadraditos, añadimos a la sartén y lo cocinamos bien, una vez hecho lo apartamos junto con los ingredientes del paso 2.

Cortamos las zanahorias y la col en tiras finas, añadimos a la sartén a fuego medio-alto con un poco de aceite, doramos bien y añadimos un vaso de agua caliente. Tapamos y dejamos que se cocine unos 15/20min o hasta que veamos que la verdura está a nuestro gusto.

Cuando se evapore el agua agregamos los ingredientes apartados anteriormente (Cebolla, ajo, champiñones y carne) y mezclamos todo.

Ponemos sal y pimienta al gusto, una cucharada de soja y yo añadí especias para wok del lidel (semana especial)

Agregamos la pasta que ya habremos cocinado anteriormente según las indicaciones del fabricante con un poquito de AOVE, yo utilicé espaguetis de quinoa.

Mezclamos bien todos los ingredientes y a la hora de servir el plato, añadimos a este una cucharada de cacahuetes troceados (opcional, da un toque crujiente).

Listo para degustar!! Coméntenme si les ha gustado y que cambios habéis hecho a la receta. Un abracito!