Rulo de pollo con espinacas, manzana, queso y jamón York

Colocamos papel de aluminio y esparcimos la carne picada formando un rectángulo con poco grosor, añadimos la sal, la pimienta, ajo en polvo y la nuez moscada. De 500 gramos de carne suele salir 2 rulos, ya depende del tamaño y el grosor que le quiera poner cada uno.

Colocamos encima de la capa de carne, las espinacas, el queso, la manzana cortada fina y el jamón York.

Enrollamos con cuidado y formamos el rulo, con la ayuda del papel de aluminio. Le añadimos un poco más de pimienta y de ajo en polvo.

Lo metemos en el horno durante unos 50 minutos, mi horno es pequeño y lo suelo poner 15 minutos más y listo para comer!