Pastel de patata y pollo

Cocer las patatas (yo lo hice en el microondas). Mientras se hacen las patatas, limpiar y cortar el champiñón en rodajas

Saltear en una sartén el pollo (también se puede hacer con pechugas de pollo pero yo no tenía) con las especias y una cucharadita de AOVE. A continuación, añadir los champiñones cortados y saltear hasta que los champiñones se hagan.

Cuando esté salteado el pollo y el champiñón, añadir la nata (o leche evaporada) e integrar. Rectificar de sal

Pelar las patatas ya cocidas y machacarlas. Añadir una cucharadita de mantequilla (para hacerlo más cremoso) y sal

Repartir la patata en una fuente apta para horno (o airfryer), añadir el pollo con el champiñón por encima y cubrir con un poco de queso rallado

Gratinar en el horno o airfryer

A disfrutar!!!