Albóndigas de atún en lata.

Preparamos todos los ingredientes.

Escurrimos el aceite de las latas de atún en una sartén dejando el atún séquito y en un plato.

Añadimos unos 100 ml de aceite a la sartén y calentamos. A continuación añadimos la cebolla picada y la zanahoria ,pochamos. Cuando estén cocinadas le agregamos el ajo y cocinamos.

Cocinadas las verduras,escurrimos el aceite y agregamos al atún,salpimentamos.

Añadimos el huevo y el pan rallado, obteniendo una masa homogénea ,sin llegar a darle una textura de argamasa,jaaaa.Pero si nos queda basta la mezcla podemos añadir una CC.de salsa de tomate.

Damos forma redondita y vamos friendo.Como veis solo un poquito para dorarlas y sellarlas. Las retiramos y apartamos a un plato con papel absorbente para dejarlas secas de aceite. A parte ponemos a calentar salsa de tomate casero frito para ir agregando las albóndigas poco a poco.

Ya están acabadas.La verdad que es una receta muy fácil y con gran sabor.Espero que las disfrutéis con un poco de arroz,quinoa o una ensaladita.