10
Callos veganos con soja texturizada 🌱🏋️🏻♀️
5
(15)
10 min
0 kcal
Las_AnA
Preparación de la receta
1
Poner la soja texturizada en un bol con 300 ml de caldo de verduras y una cucharadita de concentrado de tomate y reservar.
2
En una cacerola pon el aceite, dos dientes de ajo y la cebolla picada. Rehoga un poco.
3
Añade setas (de cardo u ostra) en trozos de unos 2 cm y una cucharadita de pimentón y rehogar.
4
Añadir la salsa y el concentrado de tomate, 2 cucharadas de garbanzos, la soja texturizada, 600 ml de caldo de verduras(valorar si lo quieres más caldoso pues la soja texturizada absorbe bastante líquido), una pizquita de pimentón picante, comino, sal y pimienta. Hervir 10 minutos.
5
Añadir el resto de garbanzos cocidos y hervir otros 5 minutos.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Caldo de verduras
900 gramos
Seta
500 gramos
Garbanzos cocidos
400 gramos (aprox. 1 bote)
Cebolla
250 gramos
Soja texturizada
120 gramos
Salsa de tomate
100 gramos
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos
Concentrado de tomate
14 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimenton rojo de la vera
6 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Comino
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Pimentón picante
0.5 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Caldo de verduras
900 gramos
Seta
500 gramos
Garbanzos cocidos
400 gramos (aprox. 1 bote)
Cebolla
250 gramos
Soja texturizada
120 gramos
Salsa de tomate
100 gramos
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos
Concentrado de tomate
14 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimenton rojo de la vera
6 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Comino
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Pimentón picante
0.5 gramos
1
Poner la soja texturizada en un bol con 300 ml de caldo de verduras y una cucharadita de concentrado de tomate y reservar.
2
En una cacerola pon el aceite, dos dientes de ajo y la cebolla picada. Rehoga un poco.
3
Añade setas (de cardo u ostra) en trozos de unos 2 cm y una cucharadita de pimentón y rehogar.
4
Añadir la salsa y el concentrado de tomate, 2 cucharadas de garbanzos, la soja texturizada, 600 ml de caldo de verduras(valorar si lo quieres más caldoso pues la soja texturizada absorbe bastante líquido), una pizquita de pimentón picante, comino, sal y pimienta. Hervir 10 minutos.
5
Añadir el resto de garbanzos cocidos y hervir otros 5 minutos.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Proteínas
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