Vichyssoise de calabacín con huevo poché

Sofreir el puerro y el ajo (troceado) con el aceite y la mantequilla durante 7'

Incorporar el calabacín con piel en trozos, la patata y sofreir 5'

Añadir el caldo (yo usé pollo, pero de verduras también queda bien) y cocer 15'

Añadir la leche ( vale cualquier tipo de leche) y triturar con la batidora

Huevo poché: Cortar un cuadrado de film, pintar con un poco de aceite y meter el huevo ( yo me ayudó de un molde de Magdalenas rígido) con una pizca de sal y pimienta, cerrar en saquitos y hacer al vapor durante 9' o algo menos( me quedo muy hecho con 9') . Enfriar con un poco de agua fría el saquito y emplatar( no es mi fuerte, si lo hacéis ponedme la foto en comentarios para ver cómo quedo) :)