Bolitas de brocoli, pollo ,cebolla y queso

2 cebollas dulces en juliana o a taquitos si no os gusta encontrarosla tan entera. 200 gr de brocoli 1 pechuga de pollo 2 huevos 150 queso rallado. Yo uso emmental Sal y pimienta negra Harina de garbanzo Perejil seco

Pochamos las cebollas y hacemos el brocoli al micro, al vapor o lo hervimos. Si lo hervimos es importante escurrir bien el agua. Picamos la pechuga con una procesadora de alimentos. Batimos los huevos con sal y pimienta negra al gusto. En la foto veis un huevo pero después ya vi que con uno sería poco. Después le añadí otro

Picamos bien el brocoli con una picadora.

Lo mezclamos todo en un bol. Los huevos, el pollo, el brocoli, la cebolla pochada y 150 de queso rallado. Lo mezclamos todo muy bien hasta hacer una masa bien homogénea.

Ponemos en un plato la harina de garbanzos con perejil seco , removemos. Vamos haciendo bolitas con la masa y las rebozamos con la harina. Las vamos colocando en bandeja de horno sobre papel vegetal.

Horneamos 180 grados 30 min. Cuando falten 10 min yo les doy la vuelta para que la harina se tueste por todos lados por igual. Puede ser que depende del horno necesiten más tiempo. Ya lo vereis.

Y listas. Buen provecho! Espero que os gusten!

Os agradecería que si probáis la receta pongáis una reseña. Muchas gracias!🤗