Salteado de pasta vegetal,espinacas,pollo y pasas sultanas

En una olla,ponemos a cocer la pasta. Mientras,en una sartén,ponemos una cucharada de aceite de coco. Cuando esté caliente,echamos la cebolla previamente troceada

Cuando la cebolla esté doradita,añadimos las pasas y las espinacas escurridas. Las mareamos unos minutos y después añadimos el pollo. Salpimentamos y damos el toque de curry.

Cuando la pasta esté cocida,escurrimos y añadimos a la sartén. La rehogamos con el resto de ingredientes unos minutos y ya podemos servir

Una vez servido,he decorado con vinagre de módena y polvo de frutos secos. Podéis hacerlo como queráis,cebollino troceado,frutos secos,un poco de queso...