Hamburguesa de calabacín, zanahoria y atún

Picar como fideos la zanahoria y el calabacín Saltear unos minutos en la sartén con un poco de aceite

Mientras se saltean, bate el huevo y las claras en un recipiente donde puedas mezclar el resto de ingredientes. Echar las latas de atún y que quede bien mezclado el atún con el huevo y el queso

Echar la zanahoria y el calabacín y mezclar bien. Para que vaya reduciendo el caldo del huevo echa la harina de avena y mezcla bien. Si sigue habiendo líquido puedes echar hasta que desaparezca o escurrir

En una sartén con aceite y bien caliente echa la mezcla y dale forma de hamburguesa. Cuando se coja bien con la espátula puedes darle la vuelta.

Ya podemos emplatar y comerlo acompañado de lo que quieras 😋