Seitán casero

Mezclamos todos los ingredientes secos

Añadimos la soja al caldo de verduras templado

Añadimos los líquidos y amasamos hasta que esté todo integrado y le damos forma cilíndrica o de rulo

Dejamos reposar 10 minutos (por si nos hemos pasado con el líquido)

Ponemos a hervir 35 minutos en un caldo de verduras (yo aprovecho cuando hago purés o caldos) o sino en agua con las mismas especias que le hemos puesto y algo de salsa de soja.

Pasado el tiempo sacamos y dejamos secar. Fileteamos y ya podemos congelar o vuelta y vuelta a la sarten y listos!