Cuscús de verduras y pollo

En primer lugar cortamos la verdura bien picada. Una cebolla, medio pimiento de cada color, un calabacín y las dos zanahorias

Después lo echamos en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva y sofreímos hasta que esté pochado

Una vez pochada la verdura añadimos el pollo previamente troceado y salpimentado, mientras se hace en la sartén añadimos perejil y comino y dejamos hacer hasta que se dore

Mientras se dora el pollo pondremos los dos vasos y medio de caldo de verdura en una cacerola y llevamos a ebullición, cuando empiece a hervir añadimos el vaso y medio de cuscús y dejamos hacer 5 minutos. Una vez hecho el cuscús añadimos el pollo y la verdura y listo.