Galletas de Avena

Ponemos a remojo los dátiles sin hueso (así debe pesar los 90g) en agua caliente 10' y precalentamos el horno a 185°C calor arriba y abajo, sin ventilador.

Cuando los dátiles estén algo hinchaditos y más blandos, ponemos todos los ingredientes en una picadora y trituramos hasta que quede una pasta terrosa que al presionarla quede compacta.

Amasamos con las manos y estiramos la masa entre dos papeles de horno con ayuda de un rodillo. Yo hice las galletas de 3-4mm de grosor y las formé con un cortapastas redondo pequeño de 4-5cm.

Los recortes volvemos a amasar, estirar y cortar. Todas las galletas las iremos poniendo sobre papel de horno, encima de la bandeja rejilla.

Para hornear, meter las galletas y programar 10-12' aprox, a 180°C, hemos precalentado a más para que no pierda calor a la hora de meterlas. Estar pendiente desde los 10' de horneado, cuando empiecen a dorar los bordes, sacar y dejar enfriar sobre la rejilla.