Pasta con bacalao y piquillo.

1️⃣ Cocer la pasta en abundante agua el tiempo indicado en el paquete. 2️⃣ Pelar y cortar en cuadritos la berenjena. 3️⃣ Quitar la piel del bacalao y cortar en cuadritos.

1️⃣ Para preparar esta salsa de piquillos, añadir al baso batidor los ingredientes. • El pimiento del piquillo. • El tomate triturado. • Salsa picante Valentina. (Opcional) • Pimentón. • Salpimentar. • Ajo y Jengibre frescos. 2️⃣ Triturar todo junto hasta obtener una textura homogénea y listo.

1️⃣ Asar la berenjena cortada en cuadritos anteriormente en la sartén con un poco de aove. 2️⃣ Una vez echa la berenjena, añadir el bacalao y rehogar junto a la berenjena hasta que esté echo el bacalao.

1️⃣ Ya echo el bacalao con la berenjena, seguir añadiendo a la sartén los demás ingredientes: • La pasta cocida. • La salsa de piquillos. • Albahaca y Perejil. (Opcional)

2️⃣ Por último remover bien integrando todos los ingredientes, rehogar junto a la salsa unos minutos y listo.