Pannacotta mousse de yogur con arándanos

➡️Ingredientes: 🔸500gr de yogur griego natural 🔸100gr de arándanos 🔸100ml nata para montar 🔸5 láminas de gelatina neutra 🔸Edulcorante al gusto (opcional) PREPARACIÓN: 1️⃣ Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en un cuenco con agua y mientras ponemos en un cazo al fuego los arándanos junto con 3/4 cucharadas de agua y el edulcorante al gusto. Calentamos mientras removemos hasta que los arándanos suelten sus jugos y se forme una especie de sirope color morado intenso. 2️⃣ Retiramos del fuego los arándanos, añadimos las hojas de gelatina escurridas y removemos para que se integren bien. Trituramos para crear una salsa y después batimos junto con el yogur griego hasta que se integre todo. 3️⃣ Por otro lado con ayuda de unas varillas eléctricas montamos la nata y por último la añadimos con movimientos envolventes a la mezcla anterior Para que baje lo menos posible. Vertemos la preparación en moldes pequeños o en uno grande y metemos unas horas a la nevera para que cuaje. ¡Ya estaría!