🌱Croquetas de heura y champiñones

Empezaremos dorando la heura y cuando esté lista, reservamos Seguidamente hacemos la cebolla, con los ajos y los champiñones. Añadimos las especias como nuez moscada, pimienta negra e hierbabuena. Cuando esté listo lo añadimos a la batidora y trituramos bien. Para que no se queden trozos demasiado grandes.

Añadimos la masa que hemos triturado en una sartén y añadimos la harina y la leche. ⚠️La leche va a un poco a ojo hasta que consigas una textura parecida a la de las gachas de avena. Cuando se enfríe, lo metemos en un tupper bien cerrado y al frigorífico durante un día.

Pasadas las 24h, sacamos del frigo y vamos cogiendo las cantidades con una cuchara sopera. Pasamos por falso huevo (harina de garbanzo+agua) y pan rallado.

Freímos con aceite bien caliente y a disfrutar 🤤🤤 Salen 12 croquetas