Romanesco al vapor con granada.

Ponemos el romanesco cortado y bien lavado en un cacerola al vapor. Yo lo dejo al dente, para que no se quede demasiado blando.

Mientras dejamos que enfríe un poco el romanesco, ponemos el ajo loncheado a dorar en un fondo de AOVE.

Añadimos la granada y rehogamos ligeramente.

Añadimos el romanesco, un pelín de agua y dejamos que se haga unos minutos tapado a fuego fuerte. Hasta que se evapore el agua básicamente.

Servimos calentito.