Fajita vegetal rápida #sin sal añadida!!

Picamos la cebolla, el pimiento y las aceitunas, lo añadimos en un plato hondo junto con con el maíz y los canónigos. Añadimos la cucharadita de queso de untar para que se junte todo un poco (y luego no nos caiga de la fajita). Por último añadimos orégano al gusto.

Ponemos en una sartén la tortilla de trigo integral, previamente humedecida con agua, a fuego medio con el queso encima para que se vaya fundiendo. Al darle la vuelta cambiamos el queso de lado y tapamos para que termine de fundirse bien.

Sacamos la tortilla de la sartén, colocamos la mezcla que hicimos en el paso 1 y doblamos por la mitad. Dejamos la mano encima unos segundos para que adapte la forma y no se abra. Y listo, a comer!!