8
Alubias con verduras y arroz
3
(9)
0 kcal
rebe_loren
Preparación de la receta
1
En una olla con AOVE, pochar las verduras. Seguidamente rallar el tomate e incorporarlo a la olla junto a la ñora. Añadir especias y remover.
2
Añadir el hueso de jamón y el arroz. Remover.
3
Incorporar el caldo. Retirar la ñors y majar con un poco del caldo. Devolver a la olla.
4
Cocinar a fuego lento 15-20 min.
5
Incorporar las alubias cocidas. Dejar reposar 5-10min.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Caldo de verduras
600 gramos
Alubias blancas cocidas
400 gramos (aprox. 1 bote)
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Arroz blanco
100 gramos (aprox. 2 puñados)
Carne y huesos para caldo
100 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
12 gramos (aprox. 4 unidades)
Cayena
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pulpa de ñora
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Azafrán
1 gramo
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Caldo de verduras
600 gramos
Alubias blancas cocidas
400 gramos (aprox. 1 bote)
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Arroz blanco
100 gramos (aprox. 2 puñados)
Carne y huesos para caldo
100 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
12 gramos (aprox. 4 unidades)
Cayena
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pulpa de ñora
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Azafrán
1 gramo
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
1
En una olla con AOVE, pochar las verduras. Seguidamente rallar el tomate e incorporarlo a la olla junto a la ñora. Añadir especias y remover.
2
Añadir el hueso de jamón y el arroz. Remover.
3
Incorporar el caldo. Retirar la ñors y majar con un poco del caldo. Devolver a la olla.
4
Cocinar a fuego lento 15-20 min.
5
Incorporar las alubias cocidas. Dejar reposar 5-10min.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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