Pasta con salsa de champiñones y espinacas

Añadimos la pasta al agua hirviendo hasta que esté hecha. Cortamos los champiñones laminados y el ajo en láminas y calentamos la sartén. Con un chorrito de AOVE y la sartén caliente añadimos el ajo, a continuación los champiñones y cuando estén casi hechos las espinacas para darles un golpe de calor.

Mientras tenemos los ingredientes en la sartén, en el recipiente de la batidora añadimos el queso batido fresco, el queso Philadelphia y la leche. Una vez los ingredientes de la sartén estén cocinados los añadimos a este recipiente y batimos hasta conseguir la textura deseada de la salsa.

Finalmente, ponemos los macarrones en la sartén aprovechando el calor con un poco de mozarella para que se funda y emplatamos ✨✨✨✨