24
Risotto de setas vegano
5
(26)
27 min
0 kcal
BuenoyVegano
Preparación de la receta
1
Calentar el aceite de oliva en una sartén y rehogar la cebolla hasta que esté tierna.
2
En ese momento, añadir a la sartén las setas troceadas y cocinar dos o tres minutos hasta que se evapore el agua de cocción.
3
Incorporar el arroz y dejar que se cocine hasta que se vuelva ligeramente nacarado. Entonces agregar el vino blanco. Cuando se evapore el alcohol se añade el caldo gradualmente.
4
Al cabo de 14-16 minutos, el arroz debe estar tierno por fuera pero aun ligeramente al dente en su interior.
5
En este momento llega la hora de mantecar el risotto, en lugar de hacerlo con mantequilla, lo haremos con crema de arroz.
6
Dejar reposar 2 minutos y servir.
Ingredientes
Pasos
Calorías
1
Calentar el aceite de oliva en una sartén y rehogar la cebolla hasta que esté tierna.
2
En ese momento, añadir a la sartén las setas troceadas y cocinar dos o tres minutos hasta que se evapore el agua de cocción.
3
Incorporar el arroz y dejar que se cocine hasta que se vuelva ligeramente nacarado. Entonces agregar el vino blanco. Cuando se evapore el alcohol se añade el caldo gradualmente.
4
Al cabo de 14-16 minutos, el arroz debe estar tierno por fuera pero aun ligeramente al dente en su interior.
5
En este momento llega la hora de mantecar el risotto, en lugar de hacerlo con mantequilla, lo haremos con crema de arroz.
6
Dejar reposar 2 minutos y servir.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Risotto
Cena
Rápido
Tupper
Vegano
Arroz
Comidas
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...