Bizcocho de Chocolate negro, Eko y Plátano 🍌

Batir los 4 huevos. Les he añadido 3 sobres de stevia porque no tenía dátiles para endulzar.

Añadir la canela y la ralladura de limón (al gusto) y un chorro de aove

Añadir un vaso y medio de harina de avena mezclado con Eko y cacao en polvo desgrasado (estos dos últimos al gusto) Batir hasta que esté espeso (no demasiado espeso)

Aplastar un plátano, añadir y mezclar (aquí se pone más espeso)

Opcional: añadir esencia de vainilla (2 gotitas) y pipas. También vale nueces o cualquier fruto seco.

Poner en un molde de silicona y dejar en el horno previamente calentado. La temperatura que le he puesto al bizcocho es de 160 durante 50 minutos. [[Esto puede variar proque cada horno es un mundo. Mi horno es de los pequeños portátiles así que mejor ir comprobando con un palito de madera hasta que salga limpio. O simplemente ponlo a la temperatura en que suelas ponerlo para este tipo de recetas.]]