Zanahorias aliñás

Calentar el agua con la sal

Pelar las zanahorias e introducirlas en el agua caliente enteras

Mientras se cuecen, cortar los dientes de ajo bien picados

Junto al ajo picado se añaden todas las especias

Una vez las zanahorias estén algo blandas, pero no mucho (introducir el tenedor con facilidad pero que no se deshagan), hay que esperar a que el agua temple y se cortan en rodajas

Se mezcla las zanahorias con el ajo y las especias y se introduce a partes iguales el vinagre y el agua de cocción hasta cubrir todas las zanahorias

Dejar reposar en la nevera en un recipiente hermético durante, al menos, 4h aunque se recomienda consumir a partir de las 24h