Champiñones 🍄 rebozados

En la batidora echamos el agua, el ajo, la harina de garbanzo, la pimienta negra y la pizca de sal y batimos. La mezcla tiene que quedar algo densa, que no se escurra demasiado, así que podemos añadir más harina o agua para dar con la textura adecuada.

Mientras limpiamos bien los champiñones. Volcamos la masa en un plato hondo y vamos rebozando los champiñones. En una sartén ponemos un poco de AOVE y los freímos por ambos lados hasta que estén dorados. Con un papel de cocina absorbemos el exceso de aceite que pueda quedar. Quedan muy crujientes!!!