Seitán al horno con cuscús y verduras

Corta el seitán en finas láminas. Yo, incluso, he sacado dos láminas de las que ya vienen (es decir, si el seitán es muy grueso, intenta sacar dos los lonchas).

A continuación, corta 🔪 el seitán en bastones o en tacos, como más te guste.

Añade el tomate 🍅 triturado al seitán, un chorrito de salsa de soja 🫛 y especias al gusto (en mi caso, pimienta negra y eneldo). Deja un rato para que coja sabor.

Una vez hayan pasado unas horas (mi recomendación es toda la noche 🌃), extiende el seitán con el tomate 🍅 en una bandeja apta para el horno.

Mételo al horno durante 15 minutos a 180°C.

Mientras, puedes ir haciendo el cuscús y las verduras 🥒 de acompañamiento. En mi caso, un poquito de calabacín 🥒 crudo cortado en finas láminas.