2
Hummus casero
3
(3)
65 min
0 kcal
ratrivise
Preparación de la receta
1
Primeramente debemos hidratar los garbanzos 24h y cocerlos.
2
En un vaso de batidora añadimos los garbanzos, en vez de tanto aceite añadimos un vaso de agua de cocción y dos cucharadas de AOVE, el zumo del limón, las especias , el tahini y la sal.
3
Trituramos todo y hacemos la textura que más nos guste. Salpicamos con pimienta y pimentón y un chorrito de AOVE.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Garbanzos
500 gramos
Aquafaba
100 gramos (aprox. 1 vaso)
Limón
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Tahin
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Comino
9 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Pimenton rojo de la vera
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Garbanzos
500 gramos
Aquafaba
100 gramos (aprox. 1 vaso)
Limón
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Tahin
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Comino
9 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Pimenton rojo de la vera
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Primeramente debemos hidratar los garbanzos 24h y cocerlos.
2
En un vaso de batidora añadimos los garbanzos, en vez de tanto aceite añadimos un vaso de agua de cocción y dos cucharadas de AOVE, el zumo del limón, las especias , el tahini y la sal.
3
Trituramos todo y hacemos la textura que más nos guste. Salpicamos con pimienta y pimentón y un chorrito de AOVE.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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