Minihamburguesas de soja sin harina

Hidratamos la soja texturizada unos 20’ y precalentamos el horno a 180 grados

Mientras cortamos la cebolla, la zanahoria y algún ajito y lo metemos en la sartén junto con las espinacas

Cuando ya está hecho lo echamos en un bowl junto con la soja texturizada ya hidrada y batimos

Yo añadí además 2 zanahorias crudas ralladas en el bowl y seguí triturando hasta que se forma una masa

Le damos forma de hamburguesas y las metemos en el horno

La consistencia no es la misma que cuando se añade harina, pero para mi estaban perfectas! Si buscas algo muy ligero, esta es tu receta ya que al fin y al cabo solo es soja con verduras

Las sacamos cuando vemos que ya están doraditas. Yo hice además una salsa de tomate casera con zanahoria, cebolla y ajo🤤

Tenéis el vídeo en mi instagram☺️