Ensalada de proteinas 💪🏼
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Ensalada de proteinas 💪🏼

3

(46)

120 min

0 kcal

fuyyu24

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Preparación de la receta

1

Para las albondigas. Cocemos las alubias en agua con sal 1 hora a fuego fuerte.

2

En una sarten pochamos una cebolla cortada en juliana con un poco de AOVE y sal. Cuando este blandita añadimos las alubias cocidas, el tomate cortado en dados, una cucharadita de comino molido y dos cucharaditas de pasta de ají panca. ( concentrado de pimiento rojo - buen procesado) y lo dejamos cocer durante 5 minutos hasta que se evapore todo el agua que suelta el tomate.

3

Cocemos la quinoa. Siempre por cada vaso de quinoa dos de agua.

4

Retiramos la mezcla con las judías del fuego y la batimos con la batidora. No dejarlo muy fino, estan buenas si hay algun tropezon de judia.

5

Añadimos la quinoa a la mezcla y dejamos que se enfrie.

6

Una vez frio hacer bolitas y meterlas al horno 15 minutos a 180 grados.

7

Dejar enfriar y ya estarian listas!

8

Añadir espinacas tomates cherry y la burrata y a comer! Quien dijo que comer sano era aburrido?

Ingredientes

Pasos

Calorías

1

Para las albondigas. Cocemos las alubias en agua con sal 1 hora a fuego fuerte.

2

En una sarten pochamos una cebolla cortada en juliana con un poco de AOVE y sal. Cuando este blandita añadimos las alubias cocidas, el tomate cortado en dados, una cucharadita de comino molido y dos cucharaditas de pasta de ají panca. ( concentrado de pimiento rojo - buen procesado) y lo dejamos cocer durante 5 minutos hasta que se evapore todo el agua que suelta el tomate.

3

Cocemos la quinoa. Siempre por cada vaso de quinoa dos de agua.

4

Retiramos la mezcla con las judías del fuego y la batimos con la batidora. No dejarlo muy fino, estan buenas si hay algun tropezon de judia.

5

Añadimos la quinoa a la mezcla y dejamos que se enfrie.

6

Una vez frio hacer bolitas y meterlas al horno 15 minutos a 180 grados.

7

Dejar enfriar y ya estarian listas!

8

Añadir espinacas tomates cherry y la burrata y a comer! Quien dijo que comer sano era aburrido?

Calorías

Por 100g

Calorías

Carbohidratos

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Proteínas

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Sal

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