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45
Ensalada de proteinas 💪🏼
3
(46)
120 min
0 kcal
fuyyu24
Preparación
1
Para las albondigas. Cocemos las alubias en agua con sal 1 hora a fuego fuerte.
2
En una sarten pochamos una cebolla cortada en juliana con un poco de AOVE y sal. Cuando este blandita añadimos las alubias cocidas, el tomate cortado en dados, una cucharadita de comino molido y dos cucharaditas de pasta de ají panca. ( concentrado de pimiento rojo - buen procesado) y lo dejamos cocer durante 5 minutos hasta que se evapore todo el agua que suelta el tomate.
3
Cocemos la quinoa. Siempre por cada vaso de quinoa dos de agua.
4
Retiramos la mezcla con las judías del fuego y la batimos con la batidora. No dejarlo muy fino, estan buenas si hay algun tropezon de judia.
5
Añadimos la quinoa a la mezcla y dejamos que se enfrie.
6
Una vez frio hacer bolitas y meterlas al horno 15 minutos a 180 grados.
7
Dejar enfriar y ya estarian listas!
8
Añadir espinacas tomates cherry y la burrata y a comer! Quien dijo que comer sano era aburrido?
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Burrata
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate cherry
150 gramos
Alubias rojas
100 gramos
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Quinoa
100 gramos
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Espinacas
80 gramos (aprox. 4 puñados)
Pasta de chipotle
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Burrata
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate cherry
150 gramos
Alubias rojas
100 gramos
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Quinoa
100 gramos
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Espinacas
80 gramos (aprox. 4 puñados)
Pasta de chipotle
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Para las albondigas. Cocemos las alubias en agua con sal 1 hora a fuego fuerte.
2
En una sarten pochamos una cebolla cortada en juliana con un poco de AOVE y sal. Cuando este blandita añadimos las alubias cocidas, el tomate cortado en dados, una cucharadita de comino molido y dos cucharaditas de pasta de ají panca. ( concentrado de pimiento rojo - buen procesado) y lo dejamos cocer durante 5 minutos hasta que se evapore todo el agua que suelta el tomate.
3
Cocemos la quinoa. Siempre por cada vaso de quinoa dos de agua.
4
Retiramos la mezcla con las judías del fuego y la batimos con la batidora. No dejarlo muy fino, estan buenas si hay algun tropezon de judia.
5
Añadimos la quinoa a la mezcla y dejamos que se enfrie.
6
Una vez frio hacer bolitas y meterlas al horno 15 minutos a 180 grados.
7
Dejar enfriar y ya estarian listas!
8
Añadir espinacas tomates cherry y la burrata y a comer! Quien dijo que comer sano era aburrido?
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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