Brownie cheesecake versionado 🍰

Moler la avena hasta hacerlo harina

Remojar los dátiles y luego triturarlos en un poco del mismo agua

Empezamos con el brownie: Mezclar 3 huevos, la canela, cacao, aceite de coco, 120g de avena molida y los dátiles. Cuando esté bien mezclado añadir 1/2 puñado de anacardos.

Verter en el molde previamente untado de aceite de coco y alisarlo bien.

Ahora batir los 3 huevos restantes con la vainilla, el queso quark y 50g de avena molida. Luego añadir los 125 g de frambuesas y verter sobre la masa de brownie.

Yo lo hornee en la slowcoocker una hora en alta temperatura. Pero se hornea en el horno a 180 grados 30-35 minutos. Cuando enfríe desmoldar.

Decorar con el resto de frambuesas y anacardos. Con 4 frambuesas preparé un coulis aplastandolas en un colador. Y a disfrutarlo!! 😍😍🤤🤤