Arroz con verdura y huevo poché

Colocamos dos cazos con agua a hervir, en uno de ellos ponemos el huevo a hervir 8 minutos concretamente. Mientras que en el otro con una pizca de sal, un poco de AOVE y pimienta, añadimos el arroz y lo dejamos hervir.

Cortamos todas las verduras en taquitos pequeños y los añadimos a una sartén para cocinarlos con un poco de AOVE y sal.

Cuando ya estén casi cocinadas añadimos el atún y lo dejamos unos minutitos más.

Una vez tengamos las verduras cocinadas y el arroz hervido; lo retiraremos del agua y lo añadiremos a la sartén con los demás ingredientes y lo dejaremos otros minutos hasta que esté completamente cocinado.

Emplatamos nuestro arroz en un plato, rallamos por encima un poquito de queso emmental, o el que sea de vuestra preferencia; y finalmente colocamos el huevo pelado encima.

Sazonamos y decoramos con oregano y pimienta al gusto; ¡Y A DISFRUTAR!☺️