🥣crema de calabaza 🎃 y batata 🍠

Preparamos todos los ingredientes, lavamos la calabaza que viene ya troceada, pelamos la cebolla y la batata y lo troceamos.

En una sarten ponemos un chorrito de aove y salteamos la cebolla unos minutos, mientras en una olla exprés ponemos la batata y calabaza troceada. Cerramos la olla subimos el fuego y cuando salga el vapor cocinamos 5 minutos.

Cuando ya esté cocinado, mezclamos la cebolla con la batata, la calabaza y las especias y trituramos.

Para finalizar emplatamos. En el fondo ponemos una cucharadita de yogur natural proteico, encima la crema y decoramos con una rodaja de skyrella, almendras laminadas y semillas de Chía. Y ponemos un bastón de tostá integral de centeno con sésamo.