7
Potaje de verduras, pasta y alubias rojas con huevos poché
3
(8)
60 min
0 kcal
rose93
Preparación de la receta
1
Trocear el apio y la zanahoria y sofreir.
2
Añadir el pimentón y rehogar.
3
Cocinar las judías, el boniato a trozos, el caldo, la cúrcuma y la sal. Hacer los huevos poché o escalfados al gusto.
4
Añadir la pasta y las espinacas, y cocinar el tiempo indicado para la pasta (10 min. aprox.)
5
Añadir las alubias, mezclar y dejar reposar unos minutos.
6
Repartir las raciones y añadir a cada plato un huevo.
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Caldo de verduras
1000 gramos
Alubias rojas cocidas
400 gramos (aprox. 1 bote)
Huevo escalfado
300 gramos (aprox. 6 unidades)
Boniato
200 gramos
Zanahoria
130 gramos
Edamames
120 gramos
Pasta tiburón
120 gramos
Espinacas
100 gramos
Apio
50 gramos
Aceite de oliva virgen extra
35 gramos
Pimenton rojo de la vera
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Caldo de verduras
1000 gramos
Alubias rojas cocidas
400 gramos (aprox. 1 bote)
Huevo escalfado
300 gramos (aprox. 6 unidades)
Boniato
200 gramos
Zanahoria
130 gramos
Edamames
120 gramos
Pasta tiburón
120 gramos
Espinacas
100 gramos
Apio
50 gramos
Aceite de oliva virgen extra
35 gramos
Pimenton rojo de la vera
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Trocear el apio y la zanahoria y sofreir.
2
Añadir el pimentón y rehogar.
3
Cocinar las judías, el boniato a trozos, el caldo, la cúrcuma y la sal. Hacer los huevos poché o escalfados al gusto.
4
Añadir la pasta y las espinacas, y cocinar el tiempo indicado para la pasta (10 min. aprox.)
5
Añadir las alubias, mezclar y dejar reposar unos minutos.
6
Repartir las raciones y añadir a cada plato un huevo.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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