4
Tomates rellenos de soja texturizada
3
(5)
47 min
0 kcal
metalius
Preparación de la receta
1
Cortamos la parte superior de los tomates y los vaciamos con cuidado de no romperlos. Reservamos el interior. En este paso podemos poner la soja texturizada a hidratar en agua.
2
Cortamos la cebolla y el calabacín estilo brunoise. Ponemos el AOVE en una sartén y cuando esté caliente añadimos la cebolla. Cuando empiece a estar transparente añadimos en calabacín. Mientras se hace podemos triturar la carne del tomate con la batidora
3
Pasados 8 minutos añadimos la soja texturizada (que habremos escurrido previamente), el pimentón, el ajo y la pimienta y cocinamos durante 7 minutos. Ponemos en este punto el horno a precalentar arriba y abajo a 180°.
4
Añadimos el tomate, la sal y mezclamos bien. Cocinamos durante 5 minutos hasta que el tomate haya reducido un poco.
5
Una vez esté cocinado rellenamos los tomates y horneamos durante 15 minutos. Añadimos la mozarela y gratinamos 2 minutos y listo, a disfrutar.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Tomate
400 gramos (aprox. 4 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabacín
70 gramos (aprox. 1 unidad)
Soja texturizada
50 gramos
Queso mozzarella
40 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Pimienta negra
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Tomate
400 gramos (aprox. 4 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabacín
70 gramos (aprox. 1 unidad)
Soja texturizada
50 gramos
Queso mozzarella
40 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Pimienta negra
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
1
Cortamos la parte superior de los tomates y los vaciamos con cuidado de no romperlos. Reservamos el interior. En este paso podemos poner la soja texturizada a hidratar en agua.
2
Cortamos la cebolla y el calabacín estilo brunoise. Ponemos el AOVE en una sartén y cuando esté caliente añadimos la cebolla. Cuando empiece a estar transparente añadimos en calabacín. Mientras se hace podemos triturar la carne del tomate con la batidora
3
Pasados 8 minutos añadimos la soja texturizada (que habremos escurrido previamente), el pimentón, el ajo y la pimienta y cocinamos durante 7 minutos. Ponemos en este punto el horno a precalentar arriba y abajo a 180°.
4
Añadimos el tomate, la sal y mezclamos bien. Cocinamos durante 5 minutos hasta que el tomate haya reducido un poco.
5
Una vez esté cocinado rellenamos los tomates y horneamos durante 15 minutos. Añadimos la mozarela y gratinamos 2 minutos y listo, a disfrutar.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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