Pan sin gluten

En un bol, pon los 10 gramos de levadura seca de panadero junto con 20 gramos de azúcar y 30 ml de agua templada. Remueve bien y deja reposar 5 minutos

Junta el resto de ingredientes secos. Cuando lo tengas, añade 470 ml de agua templada y el preparado de levadura anteriormente mencionado. La masa queda muy pegajosa, tiene que ser así. Divide en dos moldes la masa y tápalo con un paño húmedo y déjalo reposar una hora y media aproximadamente. Después , mete en el horno a 180 grados durante una hora. Deja enfriar bien y corta en rodajas. Congela. Sacalo congelado y directamente a la tostadora.