Donuts con cobertura de chocolate y almendra

Primero hacemos puré el plátano y lo batimos con los dos huevos ( yo lo hago manual con un tenedor).

Añadimos el yogurt, el aceite y mezclamos

Tamizamos la harina, levadura y cacao y mezclamos con varillas. Añadimos también la canela y la pasta de dátiles ( o el endulzante que utilices).

Ponemos en los moldes (pueden ser donuts, muffins o lo que tengas) y llevamos 40 min aprox a 160/180 grados al horno precalentado.

Una vez estén listos los dejamos enfriar bien y mientras hacemos la mezcla para la cobertura: ponemos al baño María en el microondas el chocolate y derretimos. Después mezclamos con la crema de almendras ( o la que más te guste) y pintamos los donuts una vez desmoldados. Yo los metí en la nevera unos 30 min para que endureciera un poco y listo!