Muffins de avena y platano

moler el plátano

mezclar con el huevo, la avena, la harina de avena (para hacerla, solo debes procesar avena en una licuadora hasta que se forme una harina), los polvos de hornear y la canela.

Añadir la leche hasta que la mezcla quede con una consistencia que no sea ni tan líquida, ni tan espesa.

Engrasar una bandeja para magdalenas con mantequilla (o utilizar moldes de papel para magdalenas) y rellenar cada molde con la mezcla.

Hornear a 180 grados centígrados durante unos 25/30 minutos o hasta que estén dorados.

Dejar enfriar los muffins unos minutos antes de servir. ¡Que aproveche!