Mini magdalenas de plátano

Chafar el plátano con un tenedor y mezclar con la harina, la bebida de soja y la levadura.

Añadir la sal y remover para que se mezcle bien.

Dividir la mezcla en dos partes. Reservar una y en la otra echar una cucharada de cacao en polvo y remover.

Engrasar dos vasitos y echar en cada uno un poco de mezcla con cacao y otro poco sin cacao para que quede por capas. Poner media onza de chocolate por arriba y aplastar un poco.

Meter al microondas cada vasito 1'40" y dejar reposar unos segundos antes de desmoldar.