18
Crema de coliflor y curry
3
(19)
50 min
0 kcal
momix
Preparación de la receta
1
Pela y pica la cebolla. Rehógala en una olla con un poco de aceite a fuego medio bajo.
2
Mientras, pela y lava una patata mediana y pártela en trozos chascándola para que suelte almidón y espese. Lava la coliflor y córtala en ramilletes.
3
Cuando la cebolla esté pochada, agrega la coliflor y la patata. Cubre con agua, sal y las especias. Hierve tapado a fuego medio durante media hora.
4
Agrega la leche de coco y cuando rompa a hervir otra vez, retíralo del fuego.
5
Bate con la batidora hasta que quede todo bien pasado. Si queda muy espesa, se le puede agregar un poco más de leche de coco.
6
Sirve la crema con un chorrito de aceite
Ingredientes
1 ración
1 ración
Coliflor
250 gramos (aprox. ½ unidades)
Leche de coco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Garam masala
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Coliflor
250 gramos (aprox. ½ unidades)
Leche de coco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Garam masala
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Pela y pica la cebolla. Rehógala en una olla con un poco de aceite a fuego medio bajo.
2
Mientras, pela y lava una patata mediana y pártela en trozos chascándola para que suelte almidón y espese. Lava la coliflor y córtala en ramilletes.
3
Cuando la cebolla esté pochada, agrega la coliflor y la patata. Cubre con agua, sal y las especias. Hierve tapado a fuego medio durante media hora.
4
Agrega la leche de coco y cuando rompa a hervir otra vez, retíralo del fuego.
5
Bate con la batidora hasta que quede todo bien pasado. Si queda muy espesa, se le puede agregar un poco más de leche de coco.
6
Sirve la crema con un chorrito de aceite
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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