10
Estofado de pavo 🦤
3
(11)
65 min
0 kcal
mon89
Preparación de la receta
1
Lavamos y pelamos las verduras. Troceamos los pimientos, en tiras alargadas. La cebolla, en juliana. El ajo, a tiras finitas y la patata, la chascamos a cuadraditos.
2
Pon una cazuela al fuego con un chorro de aceite de oliva virgen extra y, cuando esté caliente, dora la carne (2-3 minutos). Pásala a un plato o fuente y reservamos.
3
En la misma cazuela, rehoga la cebolla y los ajos picados finamente, sazona y deja unos minutos hasta que se doren ligeramente (2-3minutos)
4
Añade los pimientos en tiras y, remueve. Deja un par de minutos que se cocine todo junto (5 minutos)
5
Agrega el tomate triturado, pimenton dulce y salpimienta. En cuanto empiece a hervir, baja el fuego, tapa y cocinamos durante 15 minutos.
6
Rectifica de sal (si es necesario). Añade las patatas e incorpora de nuevo la carne. Cubre de agua, añade el azafrán y tapa. Deja cocer a fuego medio durante 25 minutos (hasta que la patata quede blanda).
7
Apartamos de fuego y dejamos reposar 5 minutos con la tapa puesta.
8
A comer!! Buen provecho ☺️
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Agua mineral natural
800 gramos (aprox. 1 vaso)
Muslo de pavo
800 gramos
Patata
500 gramos
Tomate triturado
400 gramos
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
20 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
10 gramos (aprox. 2 unidades)
Sal rosa
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Azafrán
2 gramos (aprox. 2 sobres)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Agua mineral natural
800 gramos (aprox. 1 vaso)
Muslo de pavo
800 gramos
Patata
500 gramos
Tomate triturado
400 gramos
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
20 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
10 gramos (aprox. 2 unidades)
Sal rosa
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Azafrán
2 gramos (aprox. 2 sobres)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 unidad)
1
Lavamos y pelamos las verduras. Troceamos los pimientos, en tiras alargadas. La cebolla, en juliana. El ajo, a tiras finitas y la patata, la chascamos a cuadraditos.
2
Pon una cazuela al fuego con un chorro de aceite de oliva virgen extra y, cuando esté caliente, dora la carne (2-3 minutos). Pásala a un plato o fuente y reservamos.
3
En la misma cazuela, rehoga la cebolla y los ajos picados finamente, sazona y deja unos minutos hasta que se doren ligeramente (2-3minutos)
4
Añade los pimientos en tiras y, remueve. Deja un par de minutos que se cocine todo junto (5 minutos)
5
Agrega el tomate triturado, pimenton dulce y salpimienta. En cuanto empiece a hervir, baja el fuego, tapa y cocinamos durante 15 minutos.
6
Rectifica de sal (si es necesario). Añade las patatas e incorpora de nuevo la carne. Cubre de agua, añade el azafrán y tapa. Deja cocer a fuego medio durante 25 minutos (hasta que la patata quede blanda).
7
Apartamos de fuego y dejamos reposar 5 minutos con la tapa puesta.
8
A comer!! Buen provecho ☺️
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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