Tortilla hortelana

Cortar las verduras en trozos pequeños y añadir a la sartén junto con el AOVE y la sal.

Cuando las verduras estén listas se mezclan con los huevos batidos y se echa a la sartén. Remover un poco y dejar a fuego medio.

Cuando ya esté lista por un lado, se da la vuelta a la tortilla con la ayuda de una tapadera y se termina de hacer por el otro lado.

Por último, se saca la tortilla y se deja reposar unos minutos.