Samosas de pollo

⭐ INGREDIENTES (para 5 samosas): • 5 tortillas integrales • 1 pechuga de pollo • 1/2 cebolla • 2 dientes de ajo • 1 cucharadita de jengibre molido • 2 cucharaditas de curry • 1 cucharadita de cilantro • 1 cucharadita de cúrcuma • 1/2 cucharadita de de canela • 2 cucharaditas de zunmo de limón • 1 huevo

Picar muy fina la cebolla y el ajo y dorar en una sartén a fuego medio junto con el jengibre.

Mientras, cortar la pechuga en cubitos y salpimentar. Añadir a la sartén junto con la cebolla y el ajo y todo el resto de especias. Cocinar todo junto hasta que el pollo esté hecho y antes de retirar del fuego añadir el zumo de limón.

Para montar las samosas, cortar las tortillas en 2 y utilizar para cada samosa una de las mitades. Doblar la tortilla sobre sí misma hasta tener una especie de cono y sellarla con huevo donde la tortilla se solapa para conseguir que se pegue.

Rellenar el cono y cerrar la parte superior, pintándola con huevo batido.

Colocar las samosas en una bandeja de horno, sobre papel de horno. Pintar todas las samosas con huevo para que queden brillantes y crujientes. Hornear durante 12 minutos a 200°.

Servir y ¡a comer! 🙌🏻