Lasagna de otoño

Calentar el aseite en una sarten y añadir la cebolla trozeada fina. Cuando la cebolla haya cogido color, añadir la butifarra, cortada gruesa y dejarla cocer. Añadir la calabaza trozeada, saletar y luego añadir agua hasta cubrir el todo.

Al ragu de calabaza y butifarra añadir aromas: media cucharada de caldo vegetal en polvo, timo, sal, una media cucharada de pasta de salsa.

Una vez terminada la cocción del ragu, o sda cuando la calabaza se haya totalmente convertido en una purea, ir montando la lasaña. Poner en una bandeja para horno dos hojas de lasaña barilla (no sirve mojarlas) y cubrir con unas cucharada de ragu, de bechamela y añadir parmesano en polvo, pimienta y unos cuantos trozos de provolone dulce. Repetir 3 veces. Luego cubrir con dos hojas de pasta, esta vez mojadas y bechamela y queso parmesano.

Listo y al horno !