Pollo con patatas al horno

Para esta receta se puede usar un pollo entero o pechugas de pavo,pollo, alitas, etc... Yo suelo usar pollo a pechuga de pavo.

Si usamos el pollo entero le tenemos que hacer un corte por la zona del pecho para poder abrirlo más o menos como en la foto. Lo colocamos en la bandeja del horno y lo salpimentamos.

A continuación cortamos 3 patatas medianas (o las patatas que queríais y de la forma que queráis). Lo colocamos en la bandeja y las salpimentamos también. A continuación ponemos unas cuantas uvas también (al horno sales muy dulces y ricas así que pones bastantes).

Yo suelo hacerlo con ras el hanout, pero se puede hacer con las especias que cada uno prefiera. En un bowl ponemos 2 cucharadas de ras el hanout y 4 de aceite de oliva. Lo mezclamos todo bien y con un pincel se lo ponemos al pollo y a las patatas. Para que el pollo quede tierno podemos añadir un poco de agua o vino blanco o cerveza.

Precalentamos el horno a 150 grados con calor arriba-abajo (y ventilador si tiene la opción). Introducimos la bandeja y lo dejamos unas 2h aprox o hasta que el pollo esté dorado a nuestro gusto. Y a disfrutar!!!