Patatas Deluxe con 2 salsas

Salsa de aguacate: añadimos a una jarra para batir 1 huevo, un chorrito de aceite de oliva, 1 aguacate y sal al gusto. Ponemos la batidora al fondo de la jarra y la ponemos a batir sin moverla, pasados unos 30 segundos comenzamos a subir de poco en poco y bajar para que se bata todo bien y quede una salsa homogénea, reservamos

Salsa de queso: en una cazuela añadimos 200 ml de leche y cuando comienza a hervir añadimos 2 cucharadas soperas y 3 lonchas de queso, esto es a ojo ya que dependiendo de la cantidad de leche necesitarás más o menos queso, y remover hasta que el queso se derrita, apartar. Si la dejamos mucho rato la salsa se solidifica por el queso. Se puede congelar

Patatas: en un bol ponemos las patatas lavadas, con piel y cortadas a gajos. Le añadimos un chorro de aceite y sal y removemos. En otro bol añadimos 3 cucharadas soperas de pan rallado, pimienta molida, una cucharadita de orégano, ajo en polvo, pimentón dulce y pimentón picante (de este solo un poco), remover muy bien la mezcla y rebozar las patatas. Colocar las patatas de una en una sobre una bandeja de horno con papel vegetal y hornear a 200° 30 min aproximadamente