Pasta boloñesa

Pica las verduras y sofríe con un chorrito de AOVE. Cuando ya esten medio pochadas añade un poco del tomate frito. Y tritura bien. Mientras tanto vas hirviendo la pasta.

Pon a sofreír la carne picada y salpimienta. Cuando empieza a sacar juguito le añades tu salsa de tomate con las verduras trituradas y lo dejas unos 10 minutos que los sabores se mezclen bien. En este punto corriges de sal y añades las especies a tu gusto. Mientras vas escurriendo la pasta hervida.

Lo mezclas rodo en la olla de nuevo y sirves.