Pasta con carne y verduras

Cortamos media cebolla, medio puerro, medio pimiento verde, medio pimiento rojo, un diente de ajo y un cuarto de berenjena grande.

Sofreímos todo, primero con un poco de aceite a fuego alto y luego añadimos un poco de agua y bajamos el fuego, para que se vaya haciendo poco a poco y queden blanditas. Si necesitamos más agua, la vamos añadiendo de a poquito.

Sazonamos la bandeja de carne picada con sal, pimienta, perejil y un poco de curry.

Subimos el fuego y cuando haya evaporado el agua añadimos la carne y sofreímos todo.

Una vez hecha la carne, bajamos el fuego y añadimos el bote de tomate y el bote de nata. Añadimos orégano, y las especias que queramos y rectificamos de sal. Dejamos unos minutos a fuego muy bajito para que se integren los sabores.

Cocemos pasta al gusto, añadimos la salsa y decoramos con queso parmesano.