

4
Lentejas
3
(5)
45 min
0 kcal
Preparación de la receta
1
Preelaborar verduras: abrir pimiento seco; lavar y cortar pimiento verde; cortar media cebolla y hacer una incisión lateral a la cabeza de ajos; lavar tomate.
2
Añadir verduras a una olla junto las lentejas, el Laurel, la sal y el aceite. Mezclar bien.

3
Cubrir de agua y una vez que hierva cocinar a fuego medio 20'.

4
Cortar zanahoria en rodajas y calabacín, berenjena y patata en dados.

5
Cocer a fuego lento hasta que las lentejas estén hechas, más o menos 20'.
6
Triturar tomate, pimiento verde y cebolla con un chorreón de AOVE y una cucharada de caldo y lentejas.
7
Si quedan demasiado líquidas triturar un par de cucharones y añadirlo.
8
A la hora de presentar echar un buen chorreón de vinagre. Es opcional, pero quedan deliciosas 😋
Ingredientes
1 ración
1 ración

Lenteja
400 gramos (aprox. 1 vaso)

Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)

Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)

Calabacín
100 gramos (aprox. 1 unidad)

Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)

Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)

Pulpa de ñora
100 gramos

Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)

Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)

Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)

Vinagre de vino blanco
10 gramos (aprox. 1 cucharada)

Laurel
5 gramos (aprox. 1 ración)

Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)

Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración

Lenteja
400 gramos (aprox. 1 vaso)

Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)

Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)

Calabacín
100 gramos (aprox. 1 unidad)

Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)

Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)

Pulpa de ñora
100 gramos

Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)

Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)

Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)

Vinagre de vino blanco
10 gramos (aprox. 1 cucharada)

Laurel
5 gramos (aprox. 1 ración)

Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)

Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Preelaborar verduras: abrir pimiento seco; lavar y cortar pimiento verde; cortar media cebolla y hacer una incisión lateral a la cabeza de ajos; lavar tomate.
2
Añadir verduras a una olla junto las lentejas, el Laurel, la sal y el aceite. Mezclar bien.

3
Cubrir de agua y una vez que hierva cocinar a fuego medio 20'.

4
Cortar zanahoria en rodajas y calabacín, berenjena y patata en dados.

5
Cocer a fuego lento hasta que las lentejas estén hechas, más o menos 20'.
6
Triturar tomate, pimiento verde y cebolla con un chorreón de AOVE y una cucharada de caldo y lentejas.
7
Si quedan demasiado líquidas triturar un par de cucharones y añadirlo.
8
A la hora de presentar echar un buen chorreón de vinagre. Es opcional, pero quedan deliciosas 😋
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Sin gluten
Vegetariano
Comidas
Verduras
Legumbres
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!


Se el primero en valorar esta receta...