Tortilla de patata rellena de queso Provolone

Corta las patatas en lascas.

Cocinalas al vapor con una pizca de sal hasta que estén tiernas.

Cocina por los dos lados.

¡Disfruta! 💚

Pica una cebolla y un diente de ajo.

Pocha la cebolla con el ajo en 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Deja atemperen un poco las patatas.

Mezcla las patatas con la cebolla y el ajo.

Mezcla ahora con 3 huevos batidos.

Coloca en la sartén la mitad de la mezcla.

Coloca el medallon de queso Provolone justo en el centro.

Tapa con el resto de la mezcla.