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1775
ALBÓNDIGAS DE SOJA TEXTURIZADA AL CURRY
4.6
(1807)
0 kcal
paulacampoamor
Preparación
1
Trituramos la soja texturizada (en seco, NO es necesario hidratarla antes) hasta que quede como polvillo.
2
Trituramos las zanahorias y media cebolla (ambas crudas).
3
Mezclamos los pasos anteriores con la harina integral, especias (1 cda de perejil + 1 cda de ajo en polvo + 1/2 cda de pimienta molida), sal y 200 ml de agua.
4
Dejamos la masa en la nevera 1h.
5
Horneamos (con el horno precalentado) 30 min a 180ºC
6
SALSA: mientras se hornea, sofreímos con AOVE media cebolla hasta que se dore. Añadimos las especias (1 cda curry, 1 cdita de ajo en polvo, 1 cda albahaca), el tomate triturado y el yogur griego y removemos a fuego medio/bajo. Y vamos añadiendo leche según queramos que quede más o menos espesa.
7
Añadimos las albóndigas a la salsa, servimos y a disfrutar !!!!!
Ingredientes
1 ración
1 ración
Agua del grifo
200 gramos
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Soja texturizada
150 gramos
Yogur
125 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Harina integral de avena
100 gramos
Leche
100 gramos
Salsa de tomate
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Ajo en polvo
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Perejil
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal
10 gramos
Curry
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
5 gramos
Albahaca
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Agua del grifo
200 gramos
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Soja texturizada
150 gramos
Yogur
125 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Harina integral de avena
100 gramos
Leche
100 gramos
Salsa de tomate
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Ajo en polvo
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Perejil
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal
10 gramos
Curry
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
5 gramos
Albahaca
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Preparación
1
Trituramos la soja texturizada (en seco, NO es necesario hidratarla antes) hasta que quede como polvillo.
2
Trituramos las zanahorias y media cebolla (ambas crudas).
3
Mezclamos los pasos anteriores con la harina integral, especias (1 cda de perejil + 1 cda de ajo en polvo + 1/2 cda de pimienta molida), sal y 200 ml de agua.
4
Dejamos la masa en la nevera 1h.
5
Horneamos (con el horno precalentado) 30 min a 180ºC
6
SALSA: mientras se hornea, sofreímos con AOVE media cebolla hasta que se dore. Añadimos las especias (1 cda curry, 1 cdita de ajo en polvo, 1 cda albahaca), el tomate triturado y el yogur griego y removemos a fuego medio/bajo. Y vamos añadiendo leche según queramos que quede más o menos espesa.
7
Añadimos las albóndigas a la salsa, servimos y a disfrutar !!!!!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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